Žádné produkty
Biodynamické víno Veltlin Federspiel 750 ml
Zobrazit větší 
Biodynamické víno Veltlin Federspiel 750 ml
750 ml
Podmanivý, minerální veltlín z nejstaršího rakouského vinařství se značným potenciálem zrání. Veltlíny z Nikolaihofu se vyznačují jemnou elegancí a minuciozní strukturou. Vše zde do sebe dokonale zapadá a připomíná ta nejdrobnější ozubená kolečka v kapesním hodinovém strojku. Nikdy nechybí dlouhá dochuť s příznačnou pikantní pepřovinou.
100%- certifikace Demeter
100%ruční výroba
Nezanechávámastný film
Pouze recyklovatelnémateriály
O vinařství
Starobylé vinařství z Wachau, jež je mezi milovníky biodynamických vín považováno za ikonu. Bylo vůbec prvním certifikovaným biodynamickým vinařstvím v Evropě, jeho historie navíc sahá do římských dob (část sklepů ze 4. století stále slouží) a je tak nejstarším vinařstvím Rakouska.
Vinice Nikolaihofu se nacházejí v okolí městečka Mautern na obou březích Dunaje. Zvláštností (jež bývala po celá staletí normou) je zrání vín ve velkých dubových sudech. Některá z nich leží více než 10 let. Ryzlinky a veltlíny z Nikolaihofu jsou vyhledávány znalci a předními restauracemi v celé Evropě, USA i Japonsku. Vinařství řídí Nikolaus Saahs, který převzal před lety rodinné vinařství od svých rodičů.
O biodynamických vínech
Biodynamické víno je samostatnou kategorií vín v rodině ekologických vín. Liší se tím, že celý výrobní proces, od přípravy půdy až po stáčení hotového vína, je založen na filozofických koncepcích rakouského filozofa Rudolfa Steinera, ktery žil na přelomu 19. a 20. století. Zvláštní pozornost je věnována umístění vinice (terroir). Dále je důležitá vlastní příprava organických hnojiv vinařem (také s ohledem na biologické rytmy). Zaručená biochemická čistota vinice. Používá se maximálně ruční operace. Péče o vinice se děje s fázemi měsíce a dalšími ukazateli přirozených biorytmů přírody. Při výrobě vína je minimalizován mechanický účinek na víno.
