Léto je pro naši pokožku krásné, ale zároveň náročné období. Slunce, UV záření, vysoké teploty, vítr, koupání i klimatizace představují zátěž, jejíž důsledky nemusíme vidět okamžitě. Často se projeví až s příchodem podzimu: pleť může být sušší, citlivější, působit unaveně a postupně se mohou zvýraznit i drobné známky stárnutí nebo pigmentové nerovnosti.

Podzim je proto ideální dobou vrátit pokožce rovnováhu. Vedle hydratace a podpory kožní bariéry stojí za pozornost také antioxidační péče. A jeden mimořádně zajímavý zdroj antioxidantů máme doslova před očima – vinnou révu a její hrozny.

Právě v nich se setkáváme s látkami, jako jsou resveratrol a OPC.

Co se děje s pokožkou při oxidačním stresu?

V organismu přirozeně vznikají reaktivní molekuly označované jako volné radikály. Za běžných okolností je tělo dokáže pomocí vlastních ochranných mechanismů udržovat v rovnováze. Pokud je však jejich tvorba příliš vysoká, vzniká oxidační stres. Přispívat k němu mohou například UV záření, znečištěné prostředí a další vnější vlivy. U pokožky je toto téma zajímavé zejména proto, že nadměrný oxidační stres může ovlivňovat její buněčné struktury a souvisí také s procesy, které se podílejí na zánětlivých reakcích a předčasných projevech stárnutí.

Jednou z přirozených protivah jsou antioxidanty – látky schopné reagovat s volnými radikály. A právě rostliny jsou jejich mimořádně bohatým zdrojem.

Polyfenoly: ochranné látky rostlin

Velkou skupinou přírodních látek s antioxidačními vlastnostmi jsou polyfenoly. Rostliny si je vytvářejí mimo jiné jako součást vlastní ochrany před okolními vlivy. Vinná réva je na polyfenoly obzvlášť zajímavá. Nenajdeme je přitom jen v jedné části hroznu – různé polyfenoly jsou zastoupeny ve slupce, jadérkách i dalších částech rostliny.

Dvě jména se v této souvislosti objevují velmi často: resveratrol a OPC. A přestože se někdy házejí do jednoho pytle, nejsou totéž.

Resveratrol: známý polyfenol z hroznů

Resveratrol je konkrétní polyfenol, který je spojován především se slupkami hroznů. Rostlina jej vytváří mimo jiné v reakci na určité stresové podmínky. Resveratrol přitahuje pozornost vědců i kosmetického průmyslu zejména pro své antioxidační vlastnosti. Proto se s ním často setkáváme právě v souvislosti s ochranou před oxidačním stresem a péčí o pokožku vystavenou vnějším vlivům.

Hrozen však není zajímavý jen svou slupkou. Když se podíváme dovnitř, objevíme další pozoruhodný zdroj rostlinných látek – hroznová jadérka.

OPC: antioxidační síla ukrytá v jadérkách vinné révy

Zkratka OPC znamená oligomerní proanthokyanidiny. Také ony patří mezi polyfenoly a významným přírodním zdrojem jsou právě hroznová jadérka. Resveratrol a OPC tedy nejsou dvě různá pojmenování jedné látky.

Resveratrol je konkrétní polyfenol spojovaný zejména se slupkami hroznů, zatímco OPC představují skupinu polyfenolů, které se ve významném množství nacházejí v hroznových jadérkách.

Společné mají především své antioxidační vlastnosti. A právě hroznová jadérka krásně ukazují filozofii, která stojí za kosmetikou dieNikolai: vnímat hodnotu celé rostliny a hledat smysluplné využití jejích různých částí.

Od hroznu k oleji z hroznových jader a mouce

Srdcem 100% BIO kosmetiky dieNikolai je olej z hroznových jader pocházející z biodynamických vinic Nikolaihofu ve Wachau. Vinná réva zde ale není vnímána pouze jako zdroj hroznů pro výrobu vína. Z hroznových jadérek lze získat cenný olej pro kosmetickou péči a zároveň také mouku, která je přirozeným zdrojem OPC.

Na rozdíl od přípravků založených na vysoce koncentrovaném izolovaném extraktu zůstávají v hroznové mouce rostlinné látky v přirozeném komplexu. Vedle OPC obsahuje také další přirozeně přítomné polyfenoly, vlákninu a doprovodné rostlinné látky. Z něčeho, co by mohlo být při zpracování hroznů vnímáno jako vedlejší surovina, tak vzniká hodnotná součást další péče.

Statek Nikolaihof: všechno začíná půdou

Pro kosmetiku dieNikolai přitom není důležitá jen samotná účinná látka, ale také odkud pochází.

Statek Nikolaihof ve Wachau hospodaří od roku 1972 biodynamicky a právě kvalita půdy, způsob pěstování a následné šetrné zpracování surovin tvoří základ filozofie značky. Od roku 2016 jsou suroviny z Nikolaihofu využívány také pro výrobu 100% BIO kosmetiky dieNikolai založené na oleji z hroznových jader.

Tento olej je doplněn dalšími surovinami z vlastních zahrad a vinic, například šafrán, lipové květy nebo bez. Krátká cesta mezi místem pěstování a zpracováním zároveň umožňuje pracovat s vlastními surovinami přímo u zdroje. Tento přístup odpovídá i principům kosmetického standardu Demeter, který klade nejvyšší nároky na původ zemědělských surovin a na jejich šetrné zpracování.

Podzimní péče zvenku: návrat k rovnováze

Co z toho vyplývá pro naši podzimní kosmetickou rutinu?

Po létě není nutné pokožku zahltit množstvím agresivních aktivních látek. Mnohem větší smysl může mít jemné čištění, dostatek hydratace, kvalitní rostlinné oleje a péče podporující přirozenou kožní bariéru.

Do takového přístupu přirozeně zapadá také dieNikolai a její kosmetika založená na surovinách z vinné révy. Olej a výluh z hroznových jader, další výluhy a další biodynamicky pěstované rostlinné suroviny představují způsob, jak využít bohatství vinné révy přímo v každodenní péči o pokožku. A u hroznových jadérek tím jejich cesta ještě nekončí.

Péče zvenku i zevnitř: OPC antioxidant dieNikolai z mouky z hroznových jader

Myšlenku využití celé suroviny rozvíjí firma také u produktu OPC antioxidant, doplňku stravy založeného na mouce z hroznových jader. Pro tento doplněk stravy se používá 100% Demeter mouka z hroznových jader, která obsahuje 15 % OPC. Zajímavý je především princip, na kterém je postavený. Nejde o izolovaný OPC extrakt, ale o hroznovou mouku, v níž se OPC přirozeně nachází společně s dalšími polyfenoly, vlákninou a rostlinnými látkami.

Vzniká tak hezké propojení dvou cest: zvenku můžeme pokožce dopřát kosmetickou péči založenou na surovinách z vinné révy, zevnitř lze pestrou a vyváženou stravu doplnit o produkt využívající další část stejného hroznu – jeho jadérko.

Doplněk stravy samozřejmě nenahrazuje pestrou stravu, zdravý životní styl ani kvalitní každodenní kosmetickou péči.

Síla hroznů spočívá v celku

Na vinné révě je fascinující, že její hodnota nekončí u sklenky vína. Slupka hroznu je spojována s resveratrolem, jadérka jsou významným zdrojem OPC a poskytují také cenný olej z hroznových jader. Další části révy nabízejí zase jiné možnosti využití. Právě podzim je krásnou příležitostí se k této rostlině vrátit. Je obdobím sklizně, ale pro naši pleť také časem regenerace po létě a přípravy na chladnější měsíce.

A filozofie biodynamické kosmetiky nám k tomu nabízí ještě jeden pohled: nehledat jednu zázračnou ingredienci, ale vnímat půdu, rostlinu a její jednotlivé části jako jeden propojený celek.

Možná právě v tom spočívá skutečná síla hroznů.