300 g
Meruňky z rakouského Wachau jsou vyhlášené a svojí chutí doopravdy výjimečné. Meruňková marmeláda je vhodná ke snídani, jako náplň do dortů, do domácích palačinek nebo jako základ do meruňkové omáčky na různé dezerty.
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti:
Ovocný poklad z Wachau - tak se nazývají meruňky z této oblasti, pro které jezdí turisté z celého světa.
Meruňková marmeláda bez jakýchkoliv konzervantů je vhodná jako čerstvý přísun energie po celý rok. Je vhodná ke snídani k teplému pečivu, do domácích dezertů a ovocných omáček. Vyhlášený je také tzv. dezert z Wachau - lehce povařená meruňková marmeláda s domácí šlehačkou!
Naše marmeláda je vyrobena z meruněk z rakouské oblasti Wachau a jsou pěstovány dle biodynamických standardů a pečlivě zpracovány na statku Nikolaihof. Je připravována tradiční metodou s důrazem na zachování přírodní chuti a kvality ovoce. Je známá svou bohatou, plnou chutí a jemnou texturou, která si udržuje autentický charakter meruněk.
Kvalita surovin: Použití biodynamických meruněk z Wachau zajišťuje přirozenou sladkost a aromatickou bohatost, která se liší od méně kvalitních surovin v jiných marmeládách.
100% BIO složení: Naše marmeláda neobsahuje naprosto žádné umělé barviva, konzervanty ani jiné přidané aromatické látky.
Tradiční výrobní proces: Marmeláda je vyráběna tradičním způsobem, což znamená delší dobu vaření za nižší teploty, což pomáhá zachovat co nejvíce přírodních chutí a vitaminů.
Ruční zpracování: Každá šarže marmelády je pečlivě připravována ručně, což umožňuje kontrolovat každý krok procesu a zajistit nejvyšší možnou kvalitu.
Unikátní chuťový zážitek: Díky pečlivému výběru surovin a tradičnímu zpracování nabízí tato marmeláda unikátní chuťový profil, který se odlišuje od průmyslově vyráběných variant.
Složení (na 100 g): cca 80 g meruněk z biodynamického zemědělství, cca 20 g BIO cukru
Tvarohové těsto – suroviny:
Máslová strouhanka – suroviny:
Medové máslo – suroviny:
Tvarohové těsto na meruňkové knedlíky:
Máslo smícháme s moukou a přidáme postupně všechny ingredience, až vytvoříme těsto, které necháme odležet v lednici zhruba 30 minut. Poté těsto rozválíme do válečku a rozkrájíme na stejné dílky o velikosti 4 cm, ze kterých uděláme placky. Na ně vložíme meruňky a vytvoříme knedlíky. Meruňky musí být dokonale obepnuté těstem, neměla by se zde nacházet žádná vzduchová skulina.
Knedlíky vložíme do lehce vroucí, osolené vody a pomalu vaříme bez pokličky 10-15 minut (podle velikosti). Poté knedlíky vyjmeme z hrnce a obalíme je ve strouhance. Tyto knedlíky osladíme dle chuti.
Máslová strouhanka:
Na mělké pánvi rozpustíme máslo, přidáme strouhanku, kterou opečeme do zlatova.
Medové máslo:
V malém hrnci rozehřejeme na nízkou teplotu máslo a med a dobře promícháme. Touto směsí knedlíky polejeme nebo ji servírujeme odděleně.
PŘEJEME PRAVOU BIODYNAMICKOU DOBROU CHUŤ!